補助事業の成果のうち、下記2品。
●「自家製いりこ揚げ」
● 自家製生そうめん

自家製生そうめん→乾麺ではなく希少でフレッシュな味わい

いりこ揚げ→いりこ(煮干し)を独自製法で揚げた逸品

神奈川県大磯町にてうどん店を営業。
厳選した国産小麦で打つ希少な自家製生そうめんは物販とECサイトのみで販売。毎年人気で、製造が追いつかないほど。
いりこ揚げは独自製法で揚げたふりかけで、店主が発案したオリジナルメニュー。店舗で「いりこ飯」として人気で、ごはんだけでなくピザやパスタにもよく合う。プレーン味に加え、スパイシーカレーとレッドホットチリもある。