茅ケ崎・湘南産の素材（湘南タゲリ米・湘南小麦・茅ヶ崎産シラス）を主原料とした地産地消の洋菓子

湘南小麦や湘南タゲリ米、地産地商の素材を使用し洋菓子を作ります。バウムクーヘンが得意です。

地産地消を推奨したお菓子作り、2024年に登録された神奈川ブランドの湘南ちがさきMILKなどの新商品など茅ケ崎ブランドchoicechigasaki,茅ケ崎サーフサンドなど地元素材を使用したお菓子が得意な洋菓子店です。
また、新商品の開発事業についてもスイス・アメリカのスイスホテルや日本での会員制クラブやホテルでの経験から色々提案が可能です。