出展者詳細 | 中小企業新ものづくり・新サービス展

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フジ物産株式会社

ブース：C10

ブース出展

フジ物産株式会社

業種：食料品製造業

ゾーン：農林水産・食品

ブース：C10

ブース出展

フジ物産株式会社

業種：食料品製造業

ゾーン：農林水産・食品

うなぎの蒲焼（冷凍、ハラル対応、グルテンフリー）、うなぎの白焼（冷凍）

ハラル認証・グルテンフリー対応の鰻蒲焼きです。スパイラルフリーザーにより賞味期限の延長が叶い、海外対応が可能となりました。

・国内加工において先駆けてハラル認証を取得した鰻蒲焼となります。

・本製品は海外の展示会や国内の料亭から高い評価を受けており、インバウンド旅行客でも安心してお召し上がりいただけます。

・弊社は鰻の養殖から活鰻流通・加工販売の全てに携わっております。高知県産のみならず、鹿児島や愛知、中国産まで幅広く取り揃えております。

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希望する商談: 卸売・小売業。宿泊・飲食サービス業の方。鰻蒲焼きを取扱う方。

ターゲット

食料品、飲料・たばこ・飼料製造業

運輸業

卸売業、小売業

宿泊業、飲食サービス業

対応課題・強み

試作・受託

量産対応

自称No.1

食品加工

資料: フジ物産鰻製品カタログ圧縮版.pdf

フジ物産会社案内.pdf

ハラル認証・グルテンフリー対応のうなぎ蒲焼になります。

高知産以外にも鹿児島や愛知、中国産まで幅広く扱っております。

鰻の養殖から活鰻流通・加工販売の全てに携わっております。

SDGsに関する取り組み: 飢餓をゼロに

すべての人に
健康と福祉を

つくる責任
つかう責任

取り組み内容: 鰻蒲焼きを製造するにあたり、骨や頭といった部位は一般的に廃棄されている。その量は年間で㌧単位になる。そこで残渣部位を用いて、新たに商品開発を開始した。

　頭に関しては、佃煮を作成中である。創業150年以上の老舗鰻専門店にOEM製造を依頼し、門外不出の味を提供していただく予定である。今年度中の販売を予定している。

　骨に関しては、成分の抽出から、粉末の活用等多岐に渡る。現状商品には至っていないが、商品としての可能性は十分に秘めており、商品化しSDGsに寄与したい。